14La historia del bistec está muy relacionada con España, ya que fueron sus navegantes los que se encargaron de difundirlos por todo el mundo occidental. Originalmente, su corte delgado facilitaba su conservación mediante el salado, así como su rápida cocción incluso a fuego lento. En honor a las antiguas hazañas de la armada española, en …
Desde su domesticación, el cerdo ha sido una de las principales fuentes de proteínas consumida por la especie humana. En particular la carne de sus piernas posteriores, llamada jamón o pernil, es muy apreciada en toda Iberoamérica, donde se le considera un plato festivo. A continuación te presentamos una receta de jamón asado al horno, …
La berenjena es una hortaliza originaria de India, que fue introducida a España primeramente en Andalucía, durante la época medieval. Desde entonces en un ingrediente importante en la comida hispana, tomando protagonismo principal en platos como las berenjenas rellenas de jamón York y queso. A continuación te indicamos como puedes hacer esta tradicional y apetitosa …
Receta de berenjenas rellenas de jamón York y queso Leer más »
El arroz al horno con jamón y queso es una variante de un plato típico de la Comunidad Valenciana de España, llamado arròs al forn (arroz al horno). En algunos sitios se le conoce como arroz a la cazuela, ya que originalmente se preparaba en un recipiente de barro llamado cazuela. Esta tradicional receta se …
Una curiosidad de la receta de la crema de castaña, es que se puede rastrear su origen al año 1885, cuando el industrial francés Clement Faugier la ideó. Lo que en principio se originó para aprovechar los frutos secos partidos durante la elaboración de confituras, ahora es un ingrediente de recetas de la alta cocina. …
Las fechas navideñas están repletas de alegría y de ganas de complacer a todos en casa, y que mejor oportunidad que aprender a preparar los más deliciosos aperitivos navideños con el protagonista de siempre como lo es el jamón serrano o ibérico o en cualquiera de sus múltiples presentaciones y categorías. El jamón no requiere …
Las emblemáticas croquetas en formato cuadrado (frito de jamón y queso) son un plato sumamente típico de Pamplona, unas delicias que efectivamente son increíbles para degustar en cualquier oportunidad y que a continuación quiero enseñarte la receta perfecta para que logres prepararlas de la forma correcta. Preparar estos fritos es lo más parecido a realizar …
Las recetas con jamón serrano son espectaculares tanto por su sabor como por sus destacados aportes a la salud y alimentación de tu organismo, además si se trata de ensaladas estarás llevando salud al máximo a tu organismo gracias a los beneficios que implican la inclusión de vegetales y verduras en la alimentación del ser …
Se discute si las judías se originaron en América o de Asia, pero de lo que no hay duda es que en la actualidad estas son un ingrediente predilecto en la gastronomía española. Aparte de ser ricas en nutrientes y antioxidantes, también aportan color y textura a los diferentes platos donde se emplean. A continuación …
Los bombones de jamón serrano, debido a su fácil preparación y su agradable sabor, son una de las tapas predilecta de los españoles. En la presente receta usamos queso crema y maíz tostado, tanto para resaltar su sabor, como para dar un particular toque crujiente a los bombones. Con simple pasos y pocos ingredientes, en …
